Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Η γέμιση της μαμάς Γιαννούλας
500γρ.κιμάς Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.Μαιντανός ψιλ/νος 1χούφτα σταφίδες ξανθές 1χούφτα σταφίδες μαύρες 3κ.σ.κουκουνάρι 1/2φλ.χυμός ντομάτας
Διαβάστε περισσότερα
Το αγριογούρουνο της μαμάς μου
2κιλά μπούτι αγριογούρουνο 1φλ.ξύδι 2φλ.κόκκινο κρασί Λάδι 1κρεμμύδι χοντροκομμένο 3δαφνόφυλλα 1κ.σ.θυμάρι Αλατοπίπερο 2σκελ.σκόρδο 4-5κλωνάρια σέλινο 2καρότα κομμένα σε ροδέλες
Διαβάστε περισσότερα
Η χριστουγεννιάτικη σαλάτα της Ρένας
2φλ.μαρούλι ψιλ/νο 3κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να Λάδι Αλατοπίπερο 3κ.σ.κάσιους Balsamico 1/2φλ.κατίκι
Διαβάστε περισσότερα
Τορτελίνια για veggie Πρωτοχρονιά
250γρ.τορτελίνια με τυρί Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.ρίγανη 1μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια 1κονσέρβα τόνου σε λάδι 1ντομάτα μικρή κομμένη σε κυβάκια 1κύβος λαχανικών 1μικρό κρεμμύδι ψιλ/νο
Διαβάστε περισσότερα
Η βασιλόπιτα του 2012 με μερέντα
400γρ.αλεύρι 1φλ.ζάχαρη 150ml γάλα 2αυγά 1σφηνάκι κονιάκ 1βανίλια 2κ.σ.βούτυρο φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου και λίγο ακόμα για το ταψί 3κ.σ.ρόφημα κακάο σκόνη 1κ.σ.ζάχαρη άχνη 1κ.γλ.μπέικιν πάουντερ 1φλ.μερέντα 1κέρμα ή φλουρί
Διαβάστε περισσότερα
New Year’s soup
Κινέζικη Πρωτοχρονιά 2012 Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.χυμός ντομάτας 1 1/2κ.γλ.τσίλι 1/2φλ.καλαμπόκι κονσέρβα 1/2φλ.μαύρα φασόλια κονσέρβα 1πιπεριά κόκκινη ψιλ/νη 1κρεμμύδι μέτριο ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 4φλ.ζωμός 1/3φλ.ρύζι γλασέ
Διαβάστε περισσότερα
Stir fried κοτόπουλο με κινέζικο λάχανο
Κινέζικη Πρωτοχρονιά 2012 1στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κυβάκια Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.κινέζικο λάχανο ψιλ/νο 1/2φλ.φασολάκια πράσινα στρογγυλά 3κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να 1σκελ.σκόρδο λιωμένη 1/2κ.γλ.τσίλι σκόνη 2κ.σ.άνιθος ψιλ/νος 2κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος 1κ.σ.τζίντζερ σκόνη 1/2φλ.μανιτάρια ολόκληρα ή κομμένα στη μέση αν είναι πολύ μεγάλα 4κ.σ.σόγια σος 2κ.σ.balsamico
Διαβάστε περισσότερα
Σπέσιαλ τηγανητό ρύζι
Κινέζικη Πρωτοχρονιά 2012 1 1/2φλ.ρύζι βρασμένο 1/3φλ.αρακάς βρασμένος Λάδι Αλατοπίπερο 1σκελ.σκόρδο λιωμένη 1/2στήθος κοτόπουλου βρασμένο και ψιλ/νο 100γρ.γαλοπούλα καπνιστή ψιλ/νη 2αυγά χτυπημένα 1κ.γλ.τζίντζερ σκόνη 3Φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να
Διαβάστε περισσότερα
Noodles salad με σουσάμι
Κινέζικη Πρωτοχρονιά 2012 100γρ.noodles 1μικρό αγγουράκι κομένο σε λωρίδες 1κ.γλ.σουσάμι 1κ.γλ.εστραγκόν 2κ.σ.σόγια 2κ.σ.σησαμέλαιο
Διαβάστε περισσότερα
Σκωτσέζικη σούπα
Burns night supper 2καρότα κομμένα σε ροδέλες 1πατάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια Λάδι Αλατοπίπερο 1/2φλ.σιτάρι 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1πράσο κομμένο σε ροδέλες 1φλ.φουντάκια μπρόκολο 4φλ.ζωμός
Διαβάστε περισσότερα