Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Τονοσαλάτα με μαγιονέζα
500 γραμμ. τόνο κονσέρβας 4 κουταλιές χυμό λεμονιού 20 σταγόνες tabasco sauce 3 σφιχτά βρασμένα αυγά, ψιλοκομμένα 1 πιπεριά Φλώρινας, ψητή, ψιλοκομμένη 1/2 κούπας ψιλοκομμένο σέλινο 1/4 κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά τριμμένο κρεμμύδι 1/4 κούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι 1/4 κούπας ψιλοκομμένο και στραγγισμένο αγγουράκι 2κούπες μαγιονέζα
Διαβάστε περισσότερα
Πατατόπιτα με ροκφόρ
1 κιλό πατάτες 200 γρ, τυρί γκούντα 150 γρ. ροκφόρ 400 ml κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Διαβάστε περισσότερα
Κροκέτες κοτόπουλου
2 ολόκληρα στήθη απο κοτόπουλο 6 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένες 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα 1 κούπα διάφορα τριμμένα τυριά αλατοπίπερο Για την μπεσαμέλ: 3 κουταλιές σούπας βούτυρο 3 κουταλιές σούπας αλεύρι 1 κούπα γάλα κρόκους απο 2 αυγά Για το πανάρισμα: αλεύρι φρυγανιά ασπράδια απο 2 αυγά ...
Διαβάστε περισσότερα
Φακόρυζο σούπα με σέσκουλα
2κ.σ.λάδι 1κρεμμύδι ψιλ/νο 12κ.γλ.ginger σκόνη 5σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1ξυλάκι κανέλας 1κ.γλ.κύμινο 1φύλλο δάφνης 8φλ.ζωμός λαχανικών ή νερό Αλατοπίπερο 1 ½ φλ.φακές 1/2φλ.ρύζι thai ή basmati 3φλ.σέσκουλα ή άλλα χόρτας της επιλογής σας, ψιλ/να 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος Ξύδι ή χυμός λεμόνι για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα
Φαλάφελ με κολοκυθάκι και καπνιστή πάπρικα
2μέτρια κολοκυθάκια τριμμένα και στραγγισμένα 2φλ.ρεβίθια βρασμένα και σουρωμένα 1κρεμμύδι τριμμένο 1/2κ.γλ.καπνιστή πάπρικα 1/2κ.γλ.κύμινο 1/2κ.γλ.μπέικιν πάουντερ 1αυγό Αλατοπίπερο 3κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 2/3φλ.φρυγανιά τρίμμα και επιπλέον για την επικάλυψη Λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότερα
Φακές με καπνιστή πάπρικα και ρόδι
3κ.σ.λάδι 8φλ.ζωμός λαχανικών 1φλ.ντοματάκια κονκασέ 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 3καρότα κομμένα σε ροδέλες 2κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 6σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1 ½ φλ.φακές 4κ.σ.πολτός ντομάτας 1/3φλ.σπόρια ροδιού 1 ½ κ.γλ.κύμινο 1 ½ κ.γλ.καπνιστή πάπρικα Αλατοπίπερο 2κ.σ.δυόσμος ψιλ/νος Ξύδι για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα
Σουφλέ με μοσχάρι
1φλ.λαχανικά ανάμικτα κατεψυγμένα 1/2φλ.μοσχάρι βρασμένο ψιλ/νο 3κ.σ.βούτυρο αλατοπίπερο 2φλ.τυρί τριμμένο( 1 φλ.γκούντα και 1 ρεγκάτο έβαλα εγώ) 1/2κ.γλ. πάπρικα 2 αυγά
Διαβάστε περισσότερα
Τραχανας με λαδοτύρι
200 γρ. τραχανά 100 γρ. λαδοτύρι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ζωμός κότας 1 μεγάλη ώριμη φρέσκια ντομάτα 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 ματσάκι ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
Διαβάστε περισσότερα
Τυρόπιτα κανταίφι με ροκφόρ
1 πακέτο κανταϊφι 100γρ. ροκφόρ λιωμένο 250γρ. γκούντα τριμμένο 150γρ. φέτα λιωμένη 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 150γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 4 αυγά 1/2 λίτρο γάλα 160γρ. βούτυρο αλάτι πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα
Spring rolls της Ζαννέτ
2φλ.κόκκινο λάχανο ½ ματσάκι μαιντανός 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 καρότα Αλατοπίπερο 1κ.σ. σόγια σος 1κ.γλ.τζίντζερ τριμμένο Λάδι 1 πακ.φύλλο κρούστας Λάδι για τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότερα