Thai style λεμονάτο κοτόπουλο
2013-06-08- Πιάτο: Κυρίως πιάτο
- Δυσκολία: Εύκολο
- Prep Time: 15λ
- Cook Time: 20λ
- Ready In: 35λ
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Σχετικές Συνταγές:
-
Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές
-
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο
-
Συκώτι στη λαδόκολλα
-
Εύκολο τηγανητό ρύζι
-
Ρυζοσαλάτα με basmati και κοτόπουλο
Συστατικά
2φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε κύβους
3κ.σ.λάδι
3σκελ.σκόρδο λιωμένες
1/2κ.γλ.τσίλι σκόνη
1κ.σ.ζάχαρη
2κ.σ.soya sauce
Χυμός 2 λεμονιών
Αλατοπίπερο
3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να
1/3φλ.φρέσκος βασιλικός ψιλ/νος
1κ.γλ.κόλιαντρος σκόνη
Method
Step 1
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα από όλες τις πλευρές. Ρίχνουμε το σκόρδο, τα φρέσκα κρεμμύδια και πασπαλίζουμε με τη σκόνη τσίλι (μπορούμε να βάλουμε και ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά ή αποξηραμένο τσίλι ή μπούκοβο, όσο και αν το αντέχουμε) και τον κόλιαντρο. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά περίπου. Ραντίζουμε με τη σόγια και διασκορπίζουμε τον βασιλικό. Κλείνουμε το μάτι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως με συνοδευτικό της αρεσκείας μας.