Scones με 2 είδη σοκολάτας και μερέντα

Βήμα1

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τη σόδα. Προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο και το κακάο και ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα. Ρίχνουμε τα 2 είδη σοκολάτας και χρησιμοποιούμε τα χέρια ,ζυμώνοντας το πολύ λίγο μέχρι να αποκτήσουμε μια στερεή αλλά εύπλαστη ζύμη. Την μοιράζουμε στα 2 και με τα χέρια μας πιέζουμε κάθε κομμάτι σε αλευρωμένη επιφάνεια να γίνει στρογγυλή ζύμη στο μέγεθος ενός πιάτου φαγητού και λίγο λιγότερο και πάχους ½ δάχτυλου. Την κόβουμε στα 8 σαν πίτσα και την αλείφουμε με το ασπράδι. Τα μεταφέρουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 25-30 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Ζεσταίνουμε λίγο τη μερέντα και περιχύνουμε πάνω στα scones, από απόσταση ώστε να πάει σε διάφορα σημεία τους.