Scones με λιαστή ντομάτα φέτα και ζαμπόν

Βήμα1

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν, τη σόδα, το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και πιέζουμε με τα χέρια να γίνει μια θρυμματιστή ζύμη. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να αποκτήσουμε μια ελαστική ζύμη. Ρίχνουμε τη φέτα, τις λιαστές ντομάτες, το ζαμπόν και το βασιλικό. Τα ενώνουμε όλα καλά και χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση. Κάνουμε 2 μπάλες που τις πιέζουμε με τα δάχτυλα σε αλευρωμένη επιφάνεια να γίνει ένα στρογγυλό κομμάτι ζύμης πάχους 2,5 εκατοστών περίπου. Κόβουμε το καθένα στα 8 όπως την πίτσα και τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 25 λεπτά περίπου. Τρώγεται χλιαρό και κρύο.