Pancakes με κονιάκ
2013-07-09- Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
- Χρόνος μαγειρέματος: 10λ
Βαθμολογία
(5 / 5)
2 Βαθμολογία
Σχετικές Συνταγές:
Συστατικά
2αυγά
1φλ.γάλα
3φλ.αλεύρι, περίπου
1φλ.νερό
2κ.σ.κονιάκ
1πρέζα αλάτι
1κ.σ.ζάχαρη
1/2κ.γλ.μπέικιν πάουντερ
Λίγο αραβοσιτέλαιο ή βούτυρο για το τηγάνι
Μέλι, κανέλα, παγωτό ή άλλα συνοδευτικά της αρεσκείας σας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γάλα με το νερό, τα αυγά, το κονιάκ, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσουμε ένα χυλό ρευστό όχι πάρα πολύ πηχτό. Ζεσταίνουμε λάδι ή βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα σε μέτρια φωτιά για να μην αρπάξουν. Τις ψήνουμε και από τις 2 πλευρές και τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Μεταφέρουμε γρήγορα σε πιατέλα τις έτοιμες, όσο τηγανίζουμε και τις σερβίρουμε ζεστές με υλικά της αρεσκείας μας.