Lava cakes για 2

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα στο φούρνο μικροκυμάτων, μέσα σε ένα μπολ. Ρίχνουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε. Χτυπάμε με αυγοδάρτη ή το μίξερ το αυγό για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα άλλα 2 λεπτά. Προσθέτουμε το μείγμα σοκολάτας και τέλος το αλεύρι. Μοιράζουμε το μείγμα σε δυο βουτυρωμένα φορμάκια για σουφλέ και πασπαλισμένα με κακάο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 10 λεπτά. Τα αφήνουμε ένα λεπτό να σταθούν και με την άκρη ενός μαχαιριού χαράζουμε ελαφρά περιμετρικά. Τα αναποδογυρίζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε αμέσως με παγωτό και σιρόπι σοκολάτας.