Ψωμομπαστουνάκια με μοτσαρέλα

Βήμα 1

Ανοίγουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη με ένα πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια και με ένα μαχαίρι κόβουμε λωρίδες, 3 δάχτυλα περίπου. Πασπαλίζουμε τη μοτσαρέλα να πάει παντού και κλείνουμε σε ρολό σφιχτά ώστε να μην ανοίξει κατά το ψήσιμο. Τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη.

Βήμα 2

Με ένα πινέλο αλείφουμε τα μπαστουνάκια με λίγο λάδι. Πασπαλίζουμε πάνω τους την παρμεζάνα, το χοντρό αλάτι και τα σουσάμια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Τα σερβίρουμε ζέστα, αλλά μπορούμε να τα βάλουμε στην κατάψυξη και να τα ζεστάνουμε ελαφρά στο φούρνο μικροκυμάτων.