Χριστουγεννιάτικα scones

Βήμα1

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το quaker, το μπέικιν, τη σόδα ,τη ζάχαρη, το αλάτι και τα μυρωδικά. Ρίχνουμε το βούτυρο και με τα χέρια αναμιγνύουμε τα υλικά. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το γάλα, το μέλι και τη βανίλια και τα μεταφέρουμε στο πρώτο μείγμα. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί με τα χέρια και ρίχνουμε το μήλο. Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι μέχρι να αποκτήσουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη , όχι πολύ σφιχτή. Την μοιράζουμε στα 2 και σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε με τα δάχτυλα ένα στρογγυλό δισκάκι πάχους όσο ½ δάχτυλο. Το κόβουμε στα 8 όπως την πίτσα και μεταφέρουμε τα κομμάτια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30 λεπτά περίπου. Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ανακατεμένη με κανέλα για να σερβίρουμε.