Φακές σούπα με κάρυ

Βήμα1

Σε μια κατσαρόλα, τοποθετούμε κρύο νερό και βάζουμε τις φακές να βράσουν. Μετά από ένα τέταρτο, βάζουμε καθαρό βραστό νερό που να σκεπάζει πλήρως τις φακές. Προσθέτουμε το λάδι, κρεμμύδι , τα κρεμμυδάκια, τις ντομάτες, το σέλινο, τον ζωμό λαχανικών, το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι. Βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία και ανακατεύουμε συνεχώς. Πριν σερβίρουμε ανακατεύουμε με το κόλιανδρο.