Loader

Φακές με κόκκινο κρασί και chorizo

2013-06-10
  • Prep Time: 15λ
  • Cook Time: 50λ
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Φακές με χυμό πορτοκάλι και κάρυ

  • Ζεστή φακοσαλάτα με λαχανικά

  • Πικάντικα ζυμαρικά με τη σάλτσα τους σε ένα σκεύος

  • Γλυκοπατάτα tex mex

  • Φακές με κινόα και καρότα

Συστατικά

250GR.φακές
1κρεμμύδι τριμμένο
2πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες
4φλ.ζωμός λαχανικών
2σκελ.σκόρδο ολόκληρες
1 1/2κ.γλ.θυμάρι
1ποτ.του κρασιού κόκκινο κρασί
150γρ.λουκανικάκια chorizo ή άλλα μικρά πικάντικα
3κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος
Balsamico για το σερβίριρμα
Λάδι
Αλατοπίπερο
2φλ.χυμός ντομάτας

Method

Step 1

Βάζουμε λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τις φακές και το χυμό ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και σιγοβράζουμε περίπου 30 λεπτά. Ρίχνουμε τα λουκανικάκια και βράζουμε άλλα 20 λεπτά. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή πασπαλισμένη με τον μαιντανό και με όσο ξύδι προτιμάμε.

Κατηγορία Συνταγής: Ετικέτες: , Συστατικά: ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *