Φαβα από κουκιά

Βήμα1

Μουσκεύουμε τα κουκιά αποβραδίς και το πρωί τα ξεφλουδίζουμε. Βράζουμε τα κουκιά 2 λεπτά και τα στραγγίζουμε. Το ξαναβράζουμε με το κρεμμύδι μέχρι να χυλώσει, συμπληρώνοντας νερό αν χρειαστεί. Τα πολτοποιούμε στο multi και προσθέτουμε το λάδι, το λεμόνι και το αλατοπίπερο μέχρι να γίνουν αφρός. Καβουρδίζουμε το κουκουνάρι με μια κουταλιά της σούπας λάδι μέχρι να ξανθύνει ελαφρά. Σερβίρουμε τη φάβα και από πανω το κουκουνάρι και μερικές φέτες λεμονιού.