Τραγανό κοτόπουλο με κρακεράκια και τυρί

Βήμα 1

Βάζουμε σε μπολ τα κρακεράκια και πασπαλίζουμε με το αλατοπίπερο και το εστραγκόν. Ρίχνουμε το τυρί και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το γάλα. Περνάμε το κοτόπουλο πρώτα από το γάλα και έπειτα από το μείγμα τυριού. Το βάζουμε σε λαδωμένο ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 30 λεπτά σκεπασμένο με το αλουμινόχαρτο και άλλα 20 χωρίς. Το σερβίρουμε ζεστό με βραστά λαχανικά της αρεσκείας των μικρών μας φίλων.