Σουφλέ σπανάκι με ζαμπόν

Βήμα 1

Βάζουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό και ρίχνουμε μέσα τυο σπανάκι χοντροκομμένο , τον άνιθο και το κρεμμύδι να σοταριστούν. Μόλις μαλακώσουν ρίχνουμε το ζαμπόν , αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Τα κατεβάζουμε από την φωτιά και μόλις κρυώσει λίγο ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και τα τυρία. Ανακατεύουμε και τα μεταφέρουμε σε σουφλιέρα ή βαθύ πυρέξ. Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 40 λεπτά περίπου ή μέχρι να χρυσίσει η επιφάνεια.