Σουφλέ κοτόπουλου με γιαούρτι

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Σε ένα τηγάνι με 3 κουταλιές λάδι σωτάρουμε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο 2-3 λεπτά. Μόλις αρχίσουν και παίρνουν χρώμα, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε την πάπρικα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοψηθεί 2-3 λεπτά ακόμα. Σε ένα μπωλ, χτυπάμε καλά τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το γιαούρτι, το τυρί και το μείγμα κοτόπουλου που ετοιμάσαμε. Τα ρίχνουμε σε λαδωμένη σουφλιέρα και ψήνουμε για 50 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως.