Σοταρισμένη μελιτζανοσαλάτα
2013-06-24- Πιάτο: Ορεκτικό, Συνοδευτικό
- Δυσκολία: Εύκολο
- Χρόνος προετοιμασίας: 10λ
- Χρόνος μαγειρέματος: 15λ
Βαθμολογία
(0 / 5)
0 Βαθμολογία
Σχετικές Συνταγές:
-
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο
-
Εύκολες φλωρεντίνες
-
Φακές με χυμό πορτοκάλι και κάρυ
-
Ζεστή φακοσαλάτα με λαχανικά
-
Χταπόδι σουβλάκι με μελένια πλιγουροσαλάτα
Συστατικά
2μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε κύβους
Λάδι
Αλατοπίπερο
1κ.γλ.κύμινο
Μαϊντανός ψιλ/νος
1πιπεριά τσίλι ψιλ/νη
2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες
Χυμό 1 λεμονιού
1/2κ.γλ.κόλιανδρος κοπανισμένος
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε τους κύβους της μελιτζάνας. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το κύμινο , την καυτερή πιπεριά και τον κόλιανδρο. Ρίχνουμε το σκόρδο και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Το μεταφέρουμε σε βαθύ πιάτο και πασπαλίζουμε με μπόλικο μαϊντανό για να σερβίρουμε.
Επιλογές Συνταγών
- Πρόσφατες
- Αγαπημένες
- Τυχαίες
-
Κασεροκροκέτες φούρνου
(5 / 5)
-
Φόρμα λαχανικών με γαλοπούλα
(5 / 5)
-
Τρουφάκια με ζαχαρούχο γάλα
(4.3 / 5)
-
Τηγανητές λουκανικομπουκιές
(0 / 5)
-
Τάρτα με ντομάτες, μουστάρδα και γραβιέρα
(0 / 5)
-
Τραχανας με λαδοτύρι
(0 / 5)
Μαγειρέψαμε πρόσφατα
-
Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και...
Με τον ίδιο τρόπο που φτιάξαμε το λεμονάτο κοτόπουλο με...
-
Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και...
Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές σε ελάχιστο χρόνο ετοίμασα...
-
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι...
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο σερβίρουμε...
-
Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο
Αν ψάχνετε ένα καινούργιο, πεντανόστιμο και εύκολο τρόπο να σερβίρετε...