Loader

Σοταρισμένη μελιτζανοσαλάτα

2013-06-24
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 15λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 Βαθμολογία

Σχετικές Συνταγές:
  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Εύκολες φλωρεντίνες

  • Φακές με χυμό πορτοκάλι και κάρυ

  • Ζεστή φακοσαλάτα με λαχανικά

  • Χταπόδι σουβλάκι με μελένια πλιγουροσαλάτα

 

Συστατικά  

 

 

2μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε κύβους

Λάδι

Αλατοπίπερο

1κ.γλ.κύμινο

Μαϊντανός ψιλ/νος

1πιπεριά τσίλι ψιλ/νη

2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες

Χυμό 1 λεμονιού

1/2κ.γλ.κόλιανδρος κοπανισμένος

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε τους κύβους της μελιτζάνας. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το κύμινο , την καυτερή πιπεριά και τον κόλιανδρο. Ρίχνουμε το σκόρδο και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Το μεταφέρουμε σε βαθύ πιάτο και πασπαλίζουμε με μπόλικο μαϊντανό για να σερβίρουμε.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.