Σαλάτα νισουάζ της Ζαννέτ

Βήμα1

Βράζω όλα τα λαχανικά μου. Τα σουρώνω και κόβω σε κυβάκια το καρότο και την πατάτα και τα φασολάκια σε μικρότερα κομμάτια. Τα βάζω σε μπώλ μαζί με τα αυγά ψιλοκομμένα , το κρεμμυδάκι και τις αντζούγιες. Βάζω το λάδι σε αντικολλήτικο και φρυγανίζω το ψωμί και από τις 2 πλευρές. Το αφήνω να κρυώσει και το χοντροτρίβω μέσα στη σαλάτα μου. Ανακατεύω καλά και τα υλικά του dressing και περιχύνω με αυτό τη σαλάτα. Ανακατεύω και σερβίρω