Ρολάκια τορτίγιας με κιμά λουκάνικου

Βήμα 1

Βάζουμε τα λουκάνικα κομμένα στο multi και τα κομματιάζουμε. Τα κρατάμε στην άκρη. Εντωμεταξύ βάζουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τα αυγά ανακατεμένα με το γάλα και αλατοπίπερο. Τα ανακατεύουμε με μια κουτάλα να στραπατσαριστούν και ψήνουμε 2-3 λεπτά. Βγάζουμε την στραπατσάδα από το τηγάνι και μοιράζουμε πάνω στις τορτίγιες πρώτα το τυρί και έπειτα τα στραπατσαρισμένα αυγά. Προσθέτουμε ελάχιστο λάδι στο τηγάνι και ρίχνουμε τα τριμμένα λουκάνικα. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε άλλα 3-4 λεπτά. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να φύγουν τα πολλά λάδια. Το μοιράζουμε πάνω από τα υπόλοιπα υλικά στις τορτίγιες και τις κάνουμε ρολό. Ψήνουμε 2-3 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως.