Loader

Πικάντικο κοτόπουλο και κουνουπίδι φούρνου

2013-06-10
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 40λ
  • Έτοιμο σε: 55λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 Βαθμολογία

Σχετικές Συνταγές:
  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

  • Συκώτι στη λαδόκολλα

  • Ζεστή φακοσαλάτα με λαχανικά

Συστατικά  

 

1 μέτριο κουνουπίδι χωρισμένο σε φουντάκια

2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες

1στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια

Λάδι

Αλατοπίπερο

Χυμό 1 λεμονιού

2/3φλ.ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι και κομμένες σε ροδέλες

3κ.σ.κουκουνάρι

2κ.σ.κάππαρη ελαφρά ξαλμυρισμένη

2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε σε ταψάκι στρωμένο με αλουμινόχαρτο το κουνουπίδι και τις πιπεριές και τα ραντίζουμε με λίγο λαδάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αραδιάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, την κάππαρη, το κουκουνάρι και τις ελιές. Πασπαλίζουμε με λίγο αλατοπίπερο και ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού. Συνεχίζουμε το ψήσιμο άλλα 20 λεπτά. Τα ανακατεύουμε και τα μεταφέρουμε σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και σερβίρουμε.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *