Πικάντικη κουνουπιδοσαλάτα
2013-06-23- Πιάτο: Συνοδευτικό
- Δυσκολία: Εύκολο
- Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
- Χρόνος μαγειρέματος: 30λ
Βαθμολογία
(0 / 5)
0 Βαθμολογία
Σχετικές Συνταγές:
Συστατικά
1μέτριο κουνουπίδι βρασμένο και χωρισμένο σε φουντάκια
1κρεμμύδι μέτριο ψιλ/νο
Λάδι
Αλατοπίπερο
2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος
Χυμό ½ λεμονιού
2κ.σ.ξύδι
2κ.σ.κάππαρη
5-6 πράσινες ελιές
1/2κ.γλ.μπούκοβο
6φιλέτα αντζούγιας κομμένα στη μέση
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε σε βαθιά σαλατιέρα το κουνουπίδι και από πάνω διασκορπίζουμε το κρεμμύδι, την κάππαρη, τις ελιές και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό. Ραντίζουμε με μπόλικο λάδι, το χυμό λεμονιού και το ξύδι. Ανακατεύουμε και διασκορπίζουμε από πάνω τα φιλέτα της αντζούγιας για να σερβίρουμε.