Loader

Πικάντικες φακές σούπα με λουκάνικο

2013-06-13
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Χρόνος μαγειρικής: 40λ
  • Έτοιμο σε: 60λ
Βαθμολογία

(0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

0 άτομα έχουν βαθμολογήσει τη συνταγή

Συστατικά

600 γραμμ. φακές

100 γραμμ. χωριάτικο πικάντικο λουκάνικο

½ κουταλάκι θυμάρι

1 κλωναράκι δεντρολίβανο

2 φύλλα φασκόμηλου

2 φύλλα δάφνης

1 στέλεχος σέλερι ή σέλινο

2 γαρύφαλλα

2 κουταλάκια σποράκια

κύμινο

μία κουταλιά κρεμμύδι

3 κοπανισμένες σκελίδες σκόρδο

500 γραμμ. αποφλοιωμένα ντοματάκια

2 καυτερές κόκκινες  πιπερίτσες
αλατοπίπερο

1 μικρό καρότο
λάδι

Βήματα Συνταγής

Βήμα1

κατσαρόλα, σκεπάστε τες με αρκετό νερό, προσθέστε τα αρωματικά, εκτός από το σέλινο και το καρότο, όλα ψιλοκομμένα, ρίξτε τα μπαχαρικά, το σκόρδο και αλάτι. Αφήστε τις φακές να βράσουν, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε στη φωτιά ένα τηγάνι, με 4 κουταλιές λάδι, και σοτάρετε το κρεμμύδι, τις πιπερίτσες και το λουκάνικο, όλα ψιλοκομμένα, και σοτάρετε το μείγμα, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι. Προσθέστε τα ντοματάκια, το ½ σέλινο, αλατίστε, ανακατέψτε και βράστε τη σάλτσα για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τις φακές τα φύλλα δάφνης, προσθέστε τη σάλτσα, πασπαλίστε με αλάτι και βράστε τες για 5 λεπτά. Σερβίρετε τις φάκες ζεστές, γαρνιρισμένες με το υπόλοιπο σέλινο.

Κατηγορίες: Ετικέτες: , Συστατικά: ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *