Ογκρατέν με λαχανάκια Βρυξελλών
2013-06-01
- Prep Time: 15λ
- Cook Time: 50λ
Average Member Rating
(5 / 5)
2 People rated this recipe
Σχετικές Συνταγές:
-
Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές
-
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο
-
Συκώτι στη λαδόκολλα
-
Ζεστή φακοσαλάτα με λαχανικά
-
Φριτάτα με ψητή κολοκύθα
Συστατικά
600γρ.λαχανάκια Βρυξελλών λίγο βρασμένα και κομμένα στη μέση
1φλ.κάποιο αλλαντικό της αρεσκείας μας κομμένο σε κυβάκια (εγώ έβαλα γαλοπούλα)
2κ.σ.βούτυρο
2κ.σ.αλεύρι
1 ½ φλ.γάλα
1φλ.παρμεζάνα τριμμένη
Αλατοπίπερο
1/4φλ.μαγιονέζα
Λάδι και φρυγανιά τρίμμα για το ταψί
Method
Step 1
Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι,λίγο λίγο , ανακατεύοντας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα, μέχρι να αποκτήσουμε μια λεία και ομοιόμορφη κρέμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το αλατοπίπερο και το μισό τυρί. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και προσθέτουμε τη γαλοπούλα και τα λαχανάκια. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Το απλώνουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 10 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και συνεχίζουμε το ψήσιμο άλλα 25-30 λεπτά περίπου. Το αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.