Μελιτζάνες σαγανάκι με τυριά στο φούρνο

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε ελαφρά τις μελιτζάνες και από τις 2 πλευρές. Τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τις αλατίζουμε. Στρώνουμε μια σειρά μελιτζάνες σε σκεύος φούρνου και από πάνω διασκορπίζουμε τη φέτα και το ζαμπόν ή τη γαλοπούλα(ότι χρησιμοποιήσετε). Απλώνουμε άλλη μια στρώση μελιτζάνες και διασκορπίζουμε τα μαλακά τυριά μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30 λεπτά περίπου. Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε αμέσως.