Loader

Αναζήτηση συνταγών

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Λουκουμάδες μελιτζάνας

2013-06-02
  • Χρόνος προετοιμασίας: 0λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 20λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 Βαθμολογία

Εμφανίσεις: 98
Σχετικές Συνταγές:

  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

Συστατικά  

 

2μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες

Λάδι για το ψήσιμο της μελιτζάνας

Λάδι για το τηγάνισμα των λουκουμάδων

1κ.σ.δυόσμος ξερός

1φλ.γκούντα τριμμένο

1/2φλ.ανθότυρο θρυμματισμένο

Αλατοπίπερο

1μεγάλη πατάτα βρασμένη και πολτοποιημένη σε  πουρέ

1 ½-2 φλ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1κ.γλ.μπέικιν πάουντερ

1μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε τις μελιτζάνες κομμένες στη μέση με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα ταψί. Τις ραντίζουμε με λίγο λάδι και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 40 λεπτά περίπου. Τια βγάζουμε από το φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Αφαιρούμε την πέτσα τους και τις πολτοποιούμε στο multi. Τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ μαζί με την λιωμένη πατάτα. Πασπαλίζουμε με το αλατοπίπερο και το δυόσμο. Προσθέτουμε τα τυριά και τέλος το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Όσο πάρει ώστε να αποκτήσουμε ένα μείγμα λείο και μέτρια σφιχτό. Βουτάμε ένα κουτάλι στο νερό και παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα. Τις ρίχνουμε σε καυτό λάδι και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις 2 πλευρές. Βγάζουμε τους λουκουμάδες σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και έπειτα τους μεταφέρουμε σε πιατέλα για να σρβίρουμε.

Κατηγορία Συνταγής: , Ετικέτες: , , , Συστατικά: , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.