Κρεμμύδια γεμιστά με κιμά

Step 1

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε το καπάκι από την μια πλευρά τους. Τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα με νερό που βράζει για 5-6 λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Αφαιρούμε φύλλα από το εσωτερικό τους κρατώντας τα 2/3 άθικτα ώστε να δημιουργηθεί μια τρύπα μέσα στο κρεμμύδι. Σοτάρουμε τον κιμά με το λάδι για 6-7 λεπτά μαζί με τα φύλλα από τα κρεμμύδια που βγάλαμε. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ψήνουμε 5-6 λεπτά. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και γεμίζουμε με αυτό τα κρεμμύδια. Τα τοποθετούμε σε ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 40 λεπτά.