Κοτόπουλο κρασάτο με soya και βερύκοκα
2013-06-11- Πιάτο: Κυρίως πιάτο
- Δυσκολία: Εύκολο
- Prep Time: 1:10 ω
- Cook Time: 40λ
- Ready In: 1:50 ω
Average Member Rating
(5 / 5)
1 People rated this recipe
Σχετικές Συνταγές:
-
Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές
-
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο
-
Συκώτι στη λαδόκολλα
-
Εύκολο τηγανητό ρύζι
-
Ρυζοσαλάτα με basmati και κοτόπουλο
Συστατικά
2φλ.κόκκινο κρασί
2φύλλα δάφνης
Λάδι
Αλατοπίπερο
1κ.σ.μέλι
2κ.σ.soya sauce
12βερύκοκα αποξηραμένα
3κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να
2σκελ.σκόρδο λιωμένες
3φλ.ζωμός κοτόπουλου
Method
Step 1
Σε ένα πυρίμαχο σκεύος βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου με το κρασί, το μέλι, τα φύλλα δάφνης και τη σόγια. Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε με τη μαρινάδα στο ψυγείο για 1 ώρα. Στη συνέχεια βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου με τα φρέσκα κρεμμύδια και το σκόρδο. Βγάζουμε από τη μαρινάδα τα φύλλα δάφνης και τη ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με τα βερύκοκα και το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει περίπου 40 λεπτά. Το σερβίρουμε ζεστό με τη σαλτσούλα του και συνοδευτικό της αρεσκείας μας.