Κεφτεδάκια καρότου

Βήμα1

Πολτοποιούμε την πατάτα και τα καρότα σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και τον δυόσμο. Προσθέτουμε το αυγό , το τυρί και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι. Πλάθουμε στρογγυλά μικρά κεφτεδάκια με τα χέρια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε αμέσως.