Κέικ λεμονιού με ξινόγαλα και γλάσο

Βήμα1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και τη σόδα. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το ξύσμα λεμονιού και το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τη βανίλια. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και τέλος ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού και το ξινόγαλα. Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 45 λεπτά περίπου. Αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Εντωμεταξύ ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά για το γλάς. Περιχύνουμε με αυτό το κέικ και κόβουμε σε κομμάτια για να σερβίρουμε.