Γαλοπούλα με ξερά σύκα και μέλι

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τη γαλοπούλα να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κρασί και το κονιάκ. Ρίχνουμε τα φύλλα δάφνης, το θυμάρι,το μέλι και το ξύδι και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το ζωμό και τα σύκα και αφήνουμε να σιγοβράσει για 45 λεπτά περίπου. Μεταφέρουμε όλα τα υλικά της κατσαρόλας , όμορφα σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό με συνοδευτικό της αρεσκείας μας.