Γαλοπούλα με λεμονάκια τουρσί και πράσινες ελιές

Βήμα 1

Βάζουμε σε ανοξείδωτο σκεύος τα παϊδάκια γαλοπούλας και διασκορπίζουμε πάνω τους όλα τα υλικά για τη μαρινάδα. Τα αφήνουμε στο ψυγείο 1-2 ώρες ή όλο το βράδυ. Την επόμενη βάζουμε την 1 κουταλιά λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κομμάτια της γαλοπούλας να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τα υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το ζωμό και αφήνουμε να σιγοβράσει περίπου 20 λεπτά. Ρίχνουμε τις ελιές, τα λεμονάκια και τη ρίγανη και συνεχίζουμε το βράσιμο άλλα 30 λεπτά. Τα σερβίρουμε ζεστά με συνοδευτικό της αρεσκείας μας και σάλτσα από την κατσαρόλα.