Loader

Γίγαντες με πέστο μαϊντανού ρίγανης

2013-06-09
  • Χρόνος προετοιμασίας: 40λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 50λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 Βαθμολογία

Σχετικές Συνταγές:
  • Φακές με χυμό πορτοκάλι και κάρυ

  • Ζεστή φακοσαλάτα με λαχανικά

  • Πικάντικα ζυμαρικά με τη σάλτσα τους σε ένα σκεύος

  • Γλυκοπατάτα tex mex

  • Φακές με κινόα και καρότα

Συστατικά

2φλ.γίγαντες μουλιασμένα αποβραδίς

Λάδι

Αλατοπίπερο

1κρεμμύδι τριμμένο

2σκελ.σκόρδο λιωμένες

1κ.γλ.ρίγανη

1φλ.χυμό ντομάτας

1φλ.φέτα θρυμματισμένη

1 1/2κουπά νερό στο οποίο θα βράσουν τα όσπρια

2φλ.κρουτόν έτοιμα ή σπιτικά

ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΣΤΟ

1ματσάκι μαϊντανός

2σκελ.σκόρδο

1/4φλ.λάδι

Αλατοπίπερο

2κ.σ.ρίγανη

Οδηγίες

Βήμα 1

Βράζουμε τα όσπρια 30 λεπτά και κρατάμε 1 ½ φλ.από το ζωμό που έβρασαν. Σε κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη. Συμπληρώνουμε το νερό που κρατήσαμε και σιγοβράζουμε 30 λεπτά. Μεταφέρουμε τα φασόλια σε γάστρα και από πάνω περιχύνουμε τη σάλτσα. Ψήνουμε στους 200C για 40 λεπτά. Βγάζουμε το καπάκι και διασκορπίζουμε τη φέτα. Συνεχίζουμε το ψήσιμο άλλα 10-15 λεπτά. Πολτοποιούμε όλα τα υλικά για το πέστο. Για το σερβίρισμα βάζουμε 1-2 κουταλιές από τα όσπρια με τη σάλτσα και τη φέτα. Διασκορπίζουμε μερικά κρουτόν και ρίχνουμε μια κουταλίτσα από το πέστο.

Κατηγορία Συνταγής: Ετικέτες: Συστατικά:

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.