Αμπελοφάσουλα με ψητά ντοματίνια

Βήμα 1

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη με το balsamico, το σκόρδο και 3 κουταλιές από το λάδι.

Βήμα 2

Απλώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα σε ταψάκι που να χωράνε τα ντοματίνια, χωρίς να περισσεύει πολύ. Περιχύνουμε με το μείγμα σκόρδου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 45-50 λεπτά. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν ελαφρά.

Βήμα 3

Εντωμεταξύ ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ξανθύνει και να καραμελώσει. Ρίχνουμε τα φασολάκια και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά. Κλείνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να σταθούν άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 4

Για να σερβίρουμε μεταφέρουμε σε πιατέλα και διασκορπίζουμε από πάνω τα ντοματίνια και τα υγρά από το ταψάκι.